10月31日，100余名專家齊聚滁州學(xué)院，參加主題為“食品低溫加工技術(shù)創(chuàng)新與發(fā)展”的第三屆食品低溫加工國際學(xué)術(shù)研討會。這是該校建校70周年系列學(xué)術(shù)活動之一。

本次研討會由該校與馬來西亞博特拉大學(xué)聯(lián)合主辦，該校食品學(xué)院承辦，江蘇大學(xué)、北方民族大學(xué)、安徽省農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)協(xié)會協(xié)辦。

會議采用線上和線下結(jié)合的方式進(jìn)行。馬來西亞博特拉大學(xué)陳振濱教授線上致辭，安徽省科技廳農(nóng)村科技處周廣亮，該校黨委常委、副院長李慶宏在該校會場致辭。食品學(xué)院副院長朱雙杰主持開幕式。

本次研討會設(shè)立大會報告、主題報告。與會專家圍繞食品低溫加工研究的新成果、新技術(shù)、新設(shè)備，全面總結(jié)了過去低溫加工技術(shù)發(fā)展的成功經(jīng)驗，深入剖析了國內(nèi)外低溫加工領(lǐng)域面臨著新情況、新問題、新形勢、新機(jī)遇、新動力、新趨勢。

江南大學(xué)金征宇教授、馬來西亞博特拉大學(xué)陳振濱教授、渤海大學(xué)勵建榮教授、中國海洋大學(xué)曾名湧教授、江南大學(xué)夏文水教授、上海海洋大學(xué)謝晶教授等6位教授作大會報告，14位專家作主題報告，7位國外專家利用騰訊會議進(jìn)行線上報告。

來自馬來西亞博特拉大學(xué)、江南大學(xué)、吉林大學(xué)、中國海洋大學(xué)、上海海洋大學(xué)、南昌大學(xué)、合肥工業(yè)大學(xué)、長沙理工大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、安徽大學(xué)及日本筑波大學(xué)、泰國農(nóng)業(yè)大學(xué)、泰國藝術(shù)大學(xué)及越南農(nóng)林大學(xué)等低溫加工領(lǐng)域100余名專家學(xué)者參加研討。

該校食品學(xué)院蔡華珍教授、張汆教授、董藝凝教授、易國富博士在會上作了學(xué)術(shù)交流。

本次會議獲得了低溫加工領(lǐng)域?qū)＜业母叨汝P(guān)注，5所高校意向申請承辦第四屆國際低溫加工會議。